中秋阳澄湖大闸蟹配给：北京远超江浙沪，河北只分到蟹毛

都说，秋风起，菊花黄，蟹脚痒。早在三四个月前，DT君就开始对大闸蟹翘首以盼。

今年，阳澄湖为了让吃货们能在中秋享用大闸蟹，专门将开捕时间提前至9月21日。经过三天的运输，鲜活肥美的大闸蟹们正好能送达全国各地的中秋餐桌。那Q弹的蟹肉、金黄流油的蟹黄，光是想想就止不住口水。今年中秋，你的大闸蟹都到位了吗？

BUT，慢着！

你买的大闸蟹，是阳澄湖的吗？

你买的大闸蟹，真的是阳澄湖的吗？

每年在市面上都会凭空出现很多“阳澄湖”大闸蟹。就像传说中的“法国波尔多”红酒一样，因为名气大，需求旺，即便阳澄湖的养蟹人已经尽力了，养出的蟹也远远无法满足全国吃货们的胃。

以2016年为例，DT君从苏州相城区政府官网查询到，阳澄湖大闸蟹当年的产量在2100吨左右，但据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统计，那年市面上销售的“阳澄湖大闸蟹”却达到2万吨！也就是说，你吃的10只阳澄湖大闸蟹里，大概只有一只是“根正苗红”的真货。

阳澄湖大闸蟹的供应本就紧张，但因为各省市的配额问题，对于一些西北、华北的吃货来说，咂上一口正宗的阳澄湖大闸蟹，比其他地方的人还要再艰难一些。

2002年，苏州成立了阳澄湖大闸蟹行业协会。这个协会每年会在大闸蟹开捕之前，规定全国各省市、地区的大闸蟹配额。几百家全国各地的阳澄湖大闸蟹经销商按照配额进货，然后再分销到当地。

中国产业信息网公布的2016年阳澄湖大闸蟹各省市配额显示，江苏、浙江、北京、上海的“蟹粉”们最幸福。他们的大闸蟹配额都在200吨以上，而宁夏的吃货们最沮丧，整个自治区仅仅有10吨的配额。

虽然目前能找到的最新可靠数据只有2016年的，不过对比网上流传的一张2018年配额表，DT君发现各省市的配额变化很小，并不影响我们对比各地“蟹粉”们的幸福度。

光是看全省的配额，可能比较抽象。看热闹不嫌事儿大的DT君，为了让你更直观地感受各省市人民的大闸蟹待遇差距，又加上了各地的当年常住人口数据，计算了一下分配到每个吃货身上的阳澄湖大闸蟹配额。

这么一比，有些地区的“蟹粉”真是特别让人心疼。 

最幸福的吃货是北京人，他们平均每人能分到12.4g阳澄湖大闸蟹。也就是说，大约8个北京人能分到1只二两的小蟹。你可别小瞧这个数量，12.4g已经笑傲全国，甚至还超过了最靠近产地的包邮区人民。

在配额前五的省市中，除了“包邮区”的上海、江浙依靠地缘优势上榜以外，还有幸运的天津。平均16个天津居民能分到一只大闸蟹，这个水平虽然比不上同为直辖市的上海，但看看隔壁的河北，也该捂着嘴偷笑了。

DT君真是心疼河北的吃货。虽然挨着北京、天津，但河北人在阳澄湖大闸蟹的配额上，真是一点儿福利都没沾着。河北和河南是全国唯一两个阳澄湖大闸蟹人均配额不足0.3g的省份，就连宁夏、西藏这些边陲地区都比不上。平均每498个河北人才能分到一只阳澄湖大闸蟹，匀到每个人身上，只有0.2g。你说这么点配额能吃啥？蟹毛都吃不上！

阳澄湖大闸蟹虽好，正宗的实在太稀缺。贴心的DT君悄悄给你透露一个鉴别阳澄湖大闸蟹的要点：蟹扣。

正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣。这个蟹扣由苏州市质监局地理保护办公室颁发，并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放。蟹农每年会根据自己的养殖面积去领取蟹扣，养多少领多少。官方的防伪蟹扣上有二维码、防伪编码，可以通过电话、微信扫码、网页查询等多种方式查询真伪。

其实除了阳澄湖以外，许多大闸蟹养殖区也在不断提升蟹的品质。例如江西的军山湖大闸蟹，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”“蟹后”称号。买不到阳澄湖大闸蟹的吃货们，也不放多了解一下家乡的优质蟹种。

除了大闸蟹以外，中秋还有很多好吃的，最必不可少的就是月饼。

今年的中秋没有出现往年的月饼口味之争，五仁、椒盐、小龙虾这些比较“鬼畜”的月饼口味都安然无恙地迎来了自己的节日。虽然每个吃货对口味的偏好不同，但对月饼的热爱，都是一样的。

去年，全国人民一共吃了29万吨月饼，相当于16.3万台iPhone XS的重量。为了买月饼，大家共花费146.45亿元，足够建造建造0.4座上海迪士尼乐园！

咬一口细腻绵软的奶黄流心月饼，再端上肥美的大闸蟹和清香扑鼻的桂花酒。把酒持螯，绝对是吃货的顶级享受之一！

中秋节之际做了这几个趣味数据，希望你团圆赏月、品尝美味的时候，也能想起你的好伙伴DT君。往年中秋期间有什么趣闻，以及一周后的国庆长假，各位想了解哪些有趣的数据点，都可以在评论区告诉DT君。

本君将会在评论中抽取10位朋友，送出“上赛888公里耐力赛”的5张亲子门票。获奖的朋友可以邀请家人朋友一起，度过一个刺激的国庆假期。

关于“城数”

“城数”提供关于城市商业研究的数据新闻、数据报告、数据产品和定制化服务，在帮助人们更好地理解城市的同时，为观察城市的商业格局和消费者偏好建立新的视角，为相关机构提供投资、规划、选址和运营等决策咨询信息，合作请添加微信yvtown。